他の大豆と比べてタンパク質を多く含む「エンレイ」種を、減農薬で追肥を行わず、素材本来の力を引き出して育てました。雑味が無いので、煮物はもちろん水煮にしてサラダのトッピングに最適。豆腐や味噌も美味しく作れます。艶やかで美しい乳白色。ひとつひとつ、手選別で出荷いたします。

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●特徴
・タンパク質が豊富な「エンレイ」
・煮物やサラダ、豆腐や味噌にも
・艶やかで美しい乳白色
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●おすすめの召し上がり方
・煮物
・サラダ
・豆腐、味噌
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●大豆の水煮のつくり方
・綺麗に洗って、たっぷりの水に一晩浸す。（6〜8時間。夏場は冷蔵庫に）
・そのまま火にかけ、アクを取りながら30分〜1時間ほど煮る。
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●生産地
新潟県新潟市南区戸頭
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●梱包
段ボール箱でお届けいたします。